Przepis na pierniki.

Przepis na pierniki

PROJEKT EDUKACYJNY PRZEZNACZONY

DO REALIZACJI DLA UCZNIÓW SZKOŁY PODSTAWOWEJ I LICEUM

KLINIKI PSYCHIATRII SU NR 1 IM. DR. A. JURASZA W BYDGOSZCZY

WPROWADZENIE

Piernikowy projekt to przedsięwzięcie, które realizowane jest w naszej szkole od wielu lat. To tradycja, bez której nie wyobrażamy sobie przedświątecznych dni pełnych radosnej atmosfery i pozytywnych emocji. Jest to czas, kiedy w szkole pachną pierniki, a myśli krążą wokół choinki, prezentów i śpiewu kolęd... Uczniowie, nauczyciele i wychowawcy włączają się, by wspólnie przygotować szkołę na nadchodzące Święta.

Powyższe przedsięwzięcie jest wynikiem wieloletnich doświadczeń w pracy z młodzieżą z chorobami psychicznymi i wychodzi naprzeciw zaspokojeniu ich potrzeb: samoakceptacji, umocnieniu tak często zaniżonego poczucia własnej wartości, współdziałania i integracji z rówieśnikami, poznania własnych możliwości. Jest alternatywą dla życia w izolacji, poczuciu niezrozumienia i samotności. Pokazuje jak można organizować sobie zajęcia, rozwijać się artystycznie i przede wszystkim uczy ciekawości świata, tego że w zwyczajnych czynnościach i bliskim nam otoczeniu można szukać stymulacji dla własnego rozwoju.

Uwieńczeniem projektu jest strojenie pierników – każdego roku uczniowie zaskakują nas swoją pomysłowością i kreatywnością – oraz degustacja upieczonych słodkości podczas Wigilii szkolnej.

W SKŁAD PROJEKTU WCHODZI:

1. Nazwa projektu.
2. Cele projektu.
3. Czas i zasięg trwania projektu.
4. Środki i materiały do realizacji projektu.
5. Przebieg realizacji projektu.
6. Kryteria oceniania.
7. Forma prezentacji.
8. Przewidywane efekty projektu.
9. Ewaluacja projektu.
10. Organizatorzy projektu.

REALIZACJA PROJEKTU

1. Nazwa projektu: Przepis na pierniki

2. Cele projektu

• wskazanie różnych sposobów spędzania wolnego czasu poprzez rozwijanie zdolności kulinarnych oraz artystycznych;
• kultywowanie polskich i ludowych tradycji związanych z przygotowaniem do Świąt Bożego Narodzenie;
• integracja środowiska szpitalnego;
• rozwijanie umiejętności pracy w grupie poprzez wspólne wykonywanie zadań praktycznych;
• wdrażanie do uczestnictwa w życiu szkolnym i klasowym – budowanie miłej
  i przyjaznej atmosfery świątecznej;
• kształtowanie wyobraźni artystycznej oraz wrażliwości estetycznej;
• rozwijanie poczucia wartości poprzez poznanie własnych możliwości i talentów;
• ukierunkowanie ekspresji twórczej na wykonywanie różnych czynności praktycznych, w tym pieczenie, ozdabianie pierników, słuchanie i śpiewani piosenek świątecznych.

3. Czas i zasięg trwania projektu

• czas trwania projektu: 11.12.2025 r.
• rodzaj i zasięg projektu – jest to projekt poznawczy, jednoetapowy, obejmujący: warsztaty kulinarno-plastyczne zatytułowane Dzień Piernika 2025.
• uczestnikami projektu są uczniowie szkoły podstawowej i liceum przebywający na leczeniu w Zespole Szkół Nr 33 w Bydgoszczy.

4. Środki i materiały

Uczestnicy projektu korzystać będą z następujących środków i materiałów dydaktycznych:

• piekarnik i drobny sprzęt AGD: wałki do ciasta, naczynia, sztućce;
• gotowe ciasto piernikowe oraz inne artykuły spożywcze: mąka, cukier puder, posypki do dekoracji pierników;
• inne: podkładki, fartuchy, rękawice itp.;
• prezentacja multimedialna;
• świąteczne piosenki polskie i innych narodów;
• głośnik;
• zasoby Internetu.

5. Przebieg i realizacja projektu

Projekt będzie zawierał następujące elementy:

• warsztaty kulinarne pomagające zdobyć umiejętność pieczenia i ozdabiania pierników;
• prezentację multimedialną dotyczącą tradycji wypiekania pierników w Polsce i na świecie;
• wykonanie i prezentację wyrobów kulinarnych i plastycznych;
• słuchanie i śpiewanie piosenek świątecznych,
• pogadanka na temat polskich i ludowych tradycji związanych z przygotowaniem do Świąt Bożego Narodzenie;
• dokumentację fotograficzną i opisową zajęć;
• opinie i uwagi uczestników dotyczące zajęć.

6. Kryteria oceniania

Wszystkie zadania realizowane w ramach projektu Przepis na piernik są zajęciami obowiązkowymi. Uczeń zatem powinien brać w nich czynny udział, za który może otrzymać pozytywną ocenę. Przewiduje się jednak swobodny przebieg spotkań, którym towarzyszyć ma przyjazna, budująca świąteczny nastrój atmosfera. Ocenie podlegać będzie także zaangażowanie i przygotowanie organizatorów projektu, różnorodność doboru zadań, oraz czynności odpowiednio dostosowanych do możliwości uczniów.

7. Forma prezentacji

Wyroby kulinarne oraz dekoracje bożonarodzeniowe wykonane przez uczestników prezentowane będą na wspólnej Wigilii oddziałowej. Przebieg zajęć zostanie udokumentowany fotograficznie oraz opisowo w formie krótkich sprawozdań, które zostaną wykorzystane do przedstawienia przebiegu projektu po jego zakończeniu.

8. Przewidywane efekty projektu

• odkrycie i rozwinięcie własnych uzdolnień,
• zintegrowanie uczniów klasy 8 szkoły podstawowej i licealnej poprzez aktywny udział w poszczególnych elementach projektu;
• rozwijanie umiejętności kulinarnych;
• przybliżanie tradycji polskich związanych z przygotowaniem do świąt Bożego Narodzenia;
• uwrażliwienie na bogactwo kulturowe otaczającego świata;
• rozwinięcie wyobraźni artystycznej, pomysłowości oraz kreatywności w procesie twórczym;
• stworzenie możliwości czerpania radości z własnej twórczości;
• przedstawienie sposobów aktywnego spędzania wolnego czasu;
• podniesienie poziomu samoakceptacji i poczucia własnej wartości.

9. Ewaluacja projektu

Dokumentacja fotograficzna, wspólne działania kulinarno-artystyczne, krótkie sprawozdania oraz opinie i uwagi uczestników zajęć pozwolą dokonać oceny projektu podczas jego trwania, jak i po zakończeniu. Powyższe formy realizacji pozwolą także określić przydatność projektu w sensie edukacyjnym, wychowawczym i społecznym oraz dostrzec jego słabe strony, a także wyciągnąć wnioski przydatne przy opracowywaniu tego typu projektów w przyszłości.

10. Organizatorzy projektu

Alicja Cierżnicka, Honorata Glaza-Gulgowska, Katarzyna Niedzwiec, Martyna Piechocka